C’est avec beaucoup d’enthousiasme et de fierté que COSMOSS La Matapédia souligne l'inauguration officielle de la Remorque Santé Jeune COOP, qui a eu lieu ce samedi 14 mai 2022, à Sayabec.
Ce projet innovant, initié par la Maison des jeunes de Sayabec, est un projet d'entrepreneuriat coopératif pédagogique qui réunit près d’une dizaine de jeunes âgés de 11 à 15 ans. Il vise le développement de compétences culinaires, mais aussi de savoir-être et de savoir-faire chez les jeunes.
Cette remorque de type « Food-Truck » sera déployée à travers différents événements matapédiens. Mais surtout, la Remorque Santé Jeune COOP; ce sont des aliments frais et sains, préparés, servis et vendus à prix raisonnable par des jeunes du milieu.
Grâce à ce projet, qu’on pourrait comparer à un plateau de travail mobile, les jeunes apprennent plusieurs choses, dont :
- Le fonctionnement d’une coopérative;
- La cuisine (Ex : ateliers culinaires, formation du MAPAQ en hygiène et salubrité, conservation des aliments, etc.);
- Comment faire fonctionner une mini-entreprise (marketing, service à la clientèle,etc.);
- Etc.
« De par sa nature, le projet permettra non seulement à des jeunes l’acquisition de compétences culinaires de base, mais offrira aussi aux citoyens un accès à des alternatives saines, lors d'événements matapédiens où généralement l’offre alimentaire est souvent peu nutritive, ou simplement inexistante » précise Andréanne Devost, agente d'accompagnement pour COSMOSS Matapédia.
Cette initiative a été rendue possible grâce à la Maison des jeunes de Sayabec, en collaboration avec le Conseil québécois de la coopération et de la mutualité, Tremplin Travail Vallée de la Matapédia et COSMOSS Matapédia. Soulignons aussi que le projet a aussi bénéficié d’un soutien financier considérable du milieu pour l’aménagement et la construction de la remorque, élément essentiel du projet, via plus d'une dizaine de partenaires financiers locaux.
- CISSS du Bas-Saint-Laurent
- RPF Électrique
- Club Lion
- Comité de développement socioéconomique de Sayabec
- Sani-Manic
- Caisse Desjardins Vallée de la Matapédia
- Construction Ghislain d'Amour
- MRC de la Vallée de la Matapédia
- Pascal Bérubé, Député de Matane-Matapédia à l'Assemblée nationale du Québec
- Home Hardware Clerobec de Sayabec
- Familiprix Extra - Jean-Philippe Hallé et Kaven McNicoll
- COSMOSS La Matapédia
Comment ça fonctionne ? Les organisateurs d'événements matapédiens qui sont intéressés à bonifer leur offre alimentaire et faire une place à la Remorque Santé Jeune Coop peuvent contacter Mme Line Chouinard, Directrice de la Maison des jeunes de Sayabec, au 418-536-3462.
Tous les citoyens qui ont la chance de croiser la Remorque Santé Jeune COOP cet été sont invités à encourager les jeunes et se régaler des différents sandwichs, wraps, smoothies, tous plus délicieux les uns que les autres !
Écoutez l'entrevue faite à Radio-Canada Ohdio en cliquant ici !
Invités : Line Chouinard, directrice de la Maison des jeunes de Sayabec ainsi qu'Elyse Desrosiers membre de la remorque santé jeune Coop
Consultez le reportage fait par le journal l'Avant-Poste en cliquant ici !