Parce que la saine alimentation est fondamentale à l'épanouissement des jeunes et des familles, le chantier sur le transport des aliments s'intéresse à la circulation des denrées sur le territoire, particulièrement à leur accès dans les communautés rurales.
Il s'agit d'un chantier mené par la Table intersectorielle régionale en saines habitudes de vie associée de la Démarche COSMOSS. C'est dans ce cadre qu'a été réalisée une étude par le Département sociétés, territoires et développement de l’Université du Québec à Rimouski. Une journée de mobilisation sur les résultats de cette étude a permis d'indentifier des actions et collaborations intersectorielles pour favoriser un meilleur accès aux aliments.